البصل صيدلية بين يديك فاغتنهما

يعتبر البصل من أفيد الأطعمة الموجودة علي وجه الأرض فهو يوفر الحماية من السرطان كما انه مفيد للقلب و لهشاشة العظام إلى غير ذلك من الفوائد الكثيرة له
1- البصل يقي من السرطان :
يعتبر البصل من أكثر الأغذية التي تحمي من مرض السكر . حيث إن في منطقة ” فيداليا ” بجمهورية جورجيا يشتهر نوع من البصل يسمي ” بصل فيداليا ” و يتناول السكان بكثرة ضمن غذائهم اليومي و قد سجلت الإحصائيات تمتع السكان هناك بوقاية ضد السرطانات . و بانخفاض نسبة الوفاة بسبب بسرطان المعدة بوجه خاص و ذلك بنسبة تصل إلى 50% مقارنة بباقي الجمهوريات المحيطة . و عن دراسة أجراها المعهد القومي للسرطان بالولايات المتحدة ، وجد أن تناول البصل بوفرة و بخاصة مع أنواع أخري من نفس العائلة النباتية كالثوم يوفر الوقاية ضد السرطان و بخاصة سرطان المعدة و سرطان المريء و سرطان البروستاتا .
[adsense336][/adsense336]
2- البصل يقلل من هشاشة العظام :
في احدي الدراسات تم استئصال مبايض مجموعة من إناث الفئران و الغرض من ذلك تعرضها لفقد كتلة العظام ، مثلما تزيد فرصة النساء للإصابة بهشاشة العظام بعد توقف نشاط المبيض ببلوغ سن اليأس و وجد أن تغذيتها بالبصل قلل من احتمال إصابتها بهشاشة العظام . و في دراسة أخري نشرتها صحيفة الطبيعة أدت تغذية مجموعة من ذكور الفئران علي بودرة البصل يوميا إلى حدوث زيادة بكالسيوم العظام بلغت نحو 17 % .
3-البصل مفيد جداً لصحة القلب :
إن البصل بمثابة ” صيدلية ” تجمع أنواعا كثيرة من المركبات النافعة و بخاصة التي تمنح البصل رائحته النفاذة المزعجة . و يشارك البصل في هذه المركبات باقي أفراد عائلته النباتية كالثوم و البصل الأخضر و بصل شالوت و من أبرز هذه المركبات
Sulfides , Thiosulfinates , Sulfoxides و لقد ذكر الباحثون أن البصل احد الأغذية الهامة التي تقلل من نسبة الوفاة بمرض القلب بنحو 20% ، أما الأغذية الأخرى فاشتملت على البروكلى و الشاي الأخضر و التفاح و باقي أفراد عائلة البصل
[adsense336][/adsense336]
4- البصل مفيد لمرضي الحساسية و الربو الشعبي :
من المركبات الأخرى ” بصيدلية البصل ” مركب كويرستين الذي يتميز بتأثير مضاد للحساسية و ينتمي لعائلة الفلافونويدات المضادة للأكسدة .و قد وجد أن هذه المركب يفيد في السيطرة علي حالات الحساسية الصدرية و الحساسية الأنفية و حمي القش التي تؤدي لضيق التنفس و ضيق الشعب الهوائية و انسداد الأنف .
5- أي نوع تختار من البصل ؟
إن جميع الأبصال مفيدة ، لكن البصل الأحمر أو القرمزي يتفوق على البصل الأبيض لغناه بالصباغات المفيدة التي تكسبه هذا التلوين . و كلما كان البصل قوي الرائحة بصفة عامة زادت فوائدة . و البصل في وقتنا الحالي يعد من الأغذية النباتية القليلة التي نجحت من التلوث بالمبيدات الحشرية و لذا يمكنك تناوله بأمان .
اعداد آية طارق (آية ساندي)
المصدر : كتاب أفضل 50 غذاء على وجه الأرض
ساهم في نشر الثقافة والمعرفة

33 تعليقات

  3. فعلا كلام جميل بس لو فعلا لو نجعله اساسي مع العلم ان البقدونس والحبهان تقضي على رائحته التي تؤزي ااملائكة بالمسجد

  7. شكرا علي معلوماتكم بس عندي سؤال هل البصل الاخضر ام المطهو

  8. كنت لا أحب البصل ولكن بعد الذي قرأته فسوف أداوم عليه إنشاء الله
    رد

    كنت لا أحب البصل ولكن بعد الذي قرأته فسوف أداوم عليه إنشاء الله

  9. أسعدني جدا ماقرأت ….كما سعدت اكثر بانضمامي لصفحتكم

  15. شكرا على معلوماتكم فعلا لدي بعض المعلومات فيما يخص فائدة البصل و الثوم ضد السرطان

  17. متل كل الامثال العربية القيمة المأخوذة عن التعاليم اﻻسلامية يقولون ألارض التي توصلها كل من بصلها

  20. انا مشكلتي الوحيدة مع البصل انه بيتعب انفي جداااااا من الداخل بمعني بحرقان شديد جدااااااااااا في الجزء العلوي كالدماغ والقورة فما عارف ليه اي نوع بصل سواء الاحمر او الابيض

  22. شكر جزيل إخوتي ، أنا مصاب بمرض إلتهاب القولون وبعد أن أعتدت غلى تناول كمية من البضل النيئ قد إرتحت كثيرا إلا أن كنية الغازات بالبطن أصيحت مزعحة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

مقالات مشابهة